galletas de chocolate

martes, 16 de noviembre de 2010


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Tengo que confesar que es la primera receta de “Martha Stewart’s cookies” que me sale en condiciones a la primera. No sé qué pasa, me compré el libro y me encanta, hay un montón de recetas y unas fotos estupendas, todo muy “prometedor”, hasta que me pongo a ello. Por eso ha sido una sorpresa que me salieran tan bien estas galletas, así que, dentro de un tiempo, probaré con otras…

En el libro las llaman “Chocolate Charms” pero, como me resulta un poco cursi ese nombre,

galletas de chocolate


2 tazas de harina
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, y un poco más para espolvorear
1 pizca de sal
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)


1.-mezcla la harina, el cacao y la sal en un bol.
2.-pon la mantequilla en el bol de la batidora y bátelo con la pala a velocidad media, unos cinco minutos, hasta que quede esponjosa.
3.-añade el azúcar, y bate 2 minutos más.
4.-añade la vainilla, si es que le quieres poner.
5.-incorpora, a velocidad lenta, la mezcla de la harina, cacao y sal,
y bate hasta que (ahora viene una traducción mía un poco rara)
la masa se mantenga junta cuando la oprimes con los dedos (¡!)
6.-pon la masa a enfriar en una bandeja tapada con un plástico, hasta que esté firme, al menos una hora.
(yo la tuve toda la noche y por la mañana parecía una piedra, tuve que dejarla un buen rato a temperatura ambiente)
7.-precalienta el horno a 180 º y forma bolitas con una cuchara.
8.-al horno, unos 20 o 25 minutos, y déjalas enfriar en una rejilla.

están muy buenas, ¡me han reconciliado con Martha Stewart!

Pasa una buena semana


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31 comentarios:

intxaurtsu dijo...

pues vaya pinta!!! qué frustrante es que no te salgan las recetas de un libro que lo has comprado con tanta ilusión ¿verdad? Yo le pillo tirria y todo al libro de marras...

CRIS dijo...

Galletas tamaño natural, se ven enormes estas galletas de choco, super-buenas seguro.Qué gusto ese bastón con cesta y olivera.
Un beso

Sandra dijo...

¡Qué galletas más apetitosas!
¡Haces las traducciones igual que yo! El caso es que sé lo que dice, pero no lo sé decir en español ¡tiene delito lo mío!
Te copio la receta para probarlas.
Un besín

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Y tan gustosa que me llevaria yo una de tus galletitas... Animate con el yoga!!! Un besito!!!!

Maria Elena dijo...

Antonia las pienso probar!!yo tengo el libro pero en un archivo de internet,no probe ninguna de las recetas,pero si me dices que salen las pruebo seguro!de chocolate me tienen que encantar!
Bss.

Caldebarcos dijo...

Para comérselas,vamos

PUSORONENITO dijo...

No sé como serán de sabor, pero por la pinta tienen que están ricas.
Felicitaciones por el resultado.
Saludos
Jorge.

Amanda dijo...

Se ven tremendas. No conozco el libro.
Besitos.
;-D

luisa dijo...

que ricas galletitas. bss.

V dijo...

¡Hola Antonia!... ¡tus recetas sí que son una pasada! : ) Gracias por comentar. Y por cierto estoy deseando probar el bocadillo de brie, chocolate y albahaca...

silvia dijo...

Antonia!!! no conozco el libro pero desde luego que te han quedado verdaderamente deliciosas,ah!! el anterior comentario de v ,decirle que ese bocadillo es realmente delicioso ,es que Antonia lo probe el otro dia y ese contraste de sabores es uhmm...

Besos

María dijo...

Menos mal que ha servido para reconciliarte con MArtha Stewart, porque la pinta la tiene buena, y así nos podrás deleitar con otras recetas.
Bss.

rosanna dijo...

Claro que sí, no te desanimes por ello, ves, estas han salido bien!!! Sigue probando!!!!

nee* dijo...

mmm pero que buena pinta tienen, y encima de chocolate! Te han quedado estupendas. Yo no tengo el libro, peor generalmente me inspiro en muchas recetas de la página web de Martha Stewart y generalmente siempre son garantía de buen resultado, eso sí, les reduzco bastante la cantidad de azúcar, que sino salen demasiado dulces :P

Besitos!

Ivana dijo...

me encanta el chocolate!!! las probare!
besitos

Nati dijo...

Qie gusto poder comer una galleta caserita, a mi me encantan pero últimamente no preparo muchas que digamos. Un besazo

SACERDOTISADEISIS dijo...

Hola guapa,

Casi me quedo sin ver tus maravillosas galletitas porque en el lugar de la foto lo veo todo negro, un cuadradito negro. Sólo cuando pincho en él se me abre otra página y veo tus estupendas galletitas. Te han quedado divinas. Así yo también me reconcilio. Qué curioso lo que dices del libro porque es superfamoso.

Un besito y buena semana,

Sacer

Clemenvilla dijo...

Llevo un tiempo queriendo hacer algo de Marta S. menos mal que te has reconciliado con estas galletas que si no casi que no lo intento. Se ven estupendas y además de chocolate, je je je. Qué bonito y original el bastón campestre.
Un besito

Monica dijo...

Con lo adicta que soy al chocolate, tengo que probar esta receta. Tienen una pinta estupenda.

nuria dijo...

Pues si dices que salieron estupendas habrá que probarlas! :) Por cierto, me tienes que contar cómo haces tú la sopa de ajo que me has dejado intrigada. Besos!

fresaypimienta dijo...

Que ricura de galletas, tienen un aspecto genial!!!me encantan este tipo de galletas, así que trataré de hacerlas, un besito guapa

meloenvuelvepararegalo dijo...

Me encantan tus traducciones, adaptaciones o variaciones. Tienen una pinta... que habrá que probarlas.
ya te contaré ;)

Marymary dijo...

Una delicia de galletas! se ven deliciosas! yo tengo el libro de martha pero el de cupcakes, y el de galletas lo tengo pendiente... a ti te quedaron geniales!
Un besito

Bea dijo...

¡¡Que buena pinta estas galletas!! y tranquila, a mi también me pasa, se han de hacer varias veces, para que te salgan las recetas bien o el día que quieres que te salga perfecta, te sale mal y viceversa...¡¡gajes del oficio!! jajaja
Un besito, guapa!!!
Bea...con mucho amor

Luisa dijo...

Hola!
Encontrado tu blog, curioseando en el blog de Bea.
Tengo que decirte que me encanta tu blog.
Me ha parecido espectecular en todo.
Enhorabuena.
Me llamo Luisa soy nueva seguidora tuya.

Besitos
http://dolcelui.blogspot.com
Este es mi blog... si te apetece darte una vueltecilla.

ilona dijo...

Hooola!
Yo también acabo de conocer tu blog y me parece genial. Me he hecho seguidora tuya y así te seguiré de cerca!

saludos,

monpetitchouchoubcn.blogspot.com

Ratita Golosa dijo...

Hola Antonia!!! Esta receta de galletas ptomete. Ahora que ando con galletas casi a diario, aprovecharé para hacerlas.
Continúo curioseando, pero te sigo desde ahora.
Besitos

Eva dijo...

Antonia querida, me encanta como me recibes, hihi
Soy una chocoholic declarada , qué quieres que te diga de estas galletitas, todas para mi!!!

Y qué de cositas ricas has hecho en este siglo de silencio mio, y qué fotos!!!!

BEsote

Carol dijo...

Madre mia qué pinta tienen!!!
Bsitos preciosa!

Ingrid dijo...

Una pinta estupenda!!! yo también tengo el libro de Martha Stewart y hay tantas recetas tentadoras que no se puede una ressitir! una buena reconciliación!! te han quedado geniales!
Muchos Besoss

Donibaneko dijo...

Nena que pintaza!!! me encantan aAAAh!!!, Jejejeje yo también tengo el Martha Stewart’s cookies y de las 175 recetas, consejos y técnicas, tan chulas que trae, tampoco me salieron muy bien (pensaba que era porque como todo lo paso a edulcorante o producto sin azúcar... )
Un besazo guapa

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