MAZAPANES

domingo, 20 de diciembre de 2009



¡Qué frío he pasado este fin de semana! En Begur ha sido mortal, porque además, el sábado hacía mucho viento. Llegamos por la mañana y pusimos la calefacción, pero la casa no se calentaba y tuvimos que ir a comer fuera. A media tarde encendimos la chimenea y por fin, por la noche, entramos en calor.

La tarde anterior, en Barcelona, hice mazapanes. Es una receta muy simple y más fácil aún si tienes Thermomix. ( La receta es del club Thermomix) Sólo necesitas:


250 gr. de azúcar (glass si no usas Thermomix)

250 gr. de almendras crudas (ya trituradas si lo haces "a mano")

1 huevo.

Pulveriza el azúcar durante 30 segundos a velocidades 5-7-9. Añade las almendras y haz lo mismo. Incorpora la clara del huevo y mezcla 20 segundos en velocidad 6. Retira la masa del vaso con las manos mojadas y haz figuritas con un cortapasta o bolitas. Yo hice figuritas pero saldrán mejor si haces bolitas, quedarán más sabrosos. Las colocas en una bandeja de horno, las pintas con la yema del huevo, y las gratinas unos minutos. Yo al final, en vez de gratinarlas, las cocí unos minutos en el horno a unos 150 grados.






2 comentarios:

marvsf dijo...

Pues se supone que el Sabado fue el dia más frío de no se que...
La foto del fuego me encanta
Felices Fiestas

Anónimo dijo...

Lola me voy a poner gorda de tanta recetaa!!

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