Aviso: plato único, contundente, pensado para por lo menos, no merendar.
para las albóndigas:
500 gr de carne picada de ternera
1 pizca de orégano
1 diente de ajo
1 pizca de jengibre fresco
aceite de oliva
para la salsa:
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 dl de salsa de tomate*
1 dl de vino blanco *
4 huevos
perejil, sal y pimienta
*1 dl equivale más o menos a una taza de las de café
Mezcla la carne con las especias y salpimenta.
Haz pequeñas bolas y pásalas por harina.
Calienta en una sartén bastante aceite de oliva y frie las albóndigas hasta que estén doradas.
Sácalas de la sartén y resérvalas sobre papel de cocina.
Pela y pica la cebolla y el pimiento, rehógalas en una sartén con aceite y añade el tomate y el vino, salpimenta y deja cocer unos 10 minutos.
Pon las albóndigas en cazuelitas individuales, vierte por encima la salsa de tomate y pon un huevo en el centro.
Hornea hasta que el huevo se haya cuajado.
Observación: fundamental, mojar con pan :)
Observación a la observación: cómo? que no sabes dónde conseguirlo????
No problem, casualmente aquí tengo una web de distribuidores de pan!!! ;)
26 comentarios:
Qué pintón!!!! Me lo imagino con un copa de vino tinto... Mmmm... Perfecto!!
Me encantan las albóndigas con tomate y si le añadimos el huevo no paro de mojar pan. Delicioso.
Un besito desde Las Palmas.
Que rico, este plato es de los míos con un buen pan al lado y ala..a disfrutar...besos
Qué buena pinta!!! Yo asocio las albóndigas a dos cosas, a La Dama y el Vagabundo y a Ikea, las tuyas me han roto los esquemas, jajaa, no llevan espaguetis ni puré de patata, habrá que probarlas así con salsita de tomate, lo del huevo es too much para mi, aunque no dudo que esté riquísimo.
Besitos!!
Amén a la observación. Es lo primero que pensé al ver la foto. ¿ Te han jurado amor eterno todos los que probaron ese plato? Porque una cosa así no se merece menos. Besos.
Pero cenar si, no??? Que con el estomago vicio cuesta mucho dormir!! :) Rica receta!!!
Este es uno de los platos mas ricos y que en mi casa piden frecuentemente ...se ve fantastico ...bicos
Estos son los platos que me gustan a mi para comer, que te devuelven el calor y las ganas de hacer sobremesa. Y a mi me viene de lujo porque nunca puedo merendar. Me lo llevo con premeditación de prepararlo.
besos
No les falta de nada, un buen vino y que mas se puede pedir?. Un besin.
Madre del amor hermoso que ricas tienen que estar.
Me ha encantado lo de plato único contundente¡ jajajaja..
Tienen muy buena pinta :)
Apetece meterse de cabeza en esa foto!!!
Impresionante
Mira que me gustan las albóndigas y estas se ven geniales. Los macarons se ven perfectos. Un besazo.
Pintaza total!!! Un plato de esos pera desayunar! :DDD
Contundente plato, en casa disfrutarían a tope.
Petó
Joooooooooo, qué rico!!!!! Hace no sé cuánto que no hago albóndigas. Ni mi madre!!!!! Tendré que recordarle que me gustan mucho (jejejejeje)
La primera foto es super sugerente, Antonia. Una maravilla!
Bsitos
Que agradecidos son esots platos, eso si con una buena barra de pan al lado jeje. Besos!
Ana
Que rico plato, nos encanta en casa las albóndigas y con huevo no te digo!
Besos
Que si quieres te llevo yo el pan pero rápido y ligero... pedazo idea Antonia, me encantó.
Besazos.
Que si quieres te llevo yo el pan pero rápido y ligero... pedazo idea Antonia, me encantó.
Besazos.
Qué pinta, Antonia!!!! Yo quiero esto para comer mañana!!!
Besos.
Pues no se me ha ocurrido nunca con huevo..
Te quieres creer que jamás he hecho albóndigas.... la verdad es que no soy muy dada a hacer cosas con carne picada, no sé porque... mi marido sí, la pica el mismo a cuchillo y se hace unos steak tartar que de pinta son espectaculares.... Yo quizás me anime con las albóndigas de choco, plato muy del sur.... y exquisito.
Besos
Veo que pones la receta, el plato y el pan entonces... ¿qué llevo yo para comer a tu casa? Venga... invito al café y al postre ;)
Absolutamente deliciosa esta receta.
Besos.
Bien por el aviso Antonia.
Vaya cazuelika! im-presionante y la foto... pa-comersela.
Un abrazo y feliz semana.
Qué rico!!! Dan ganas de meter la mano en la pantalla, cortar un trozo de pan y empezar... Besos.
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