cena fácil de verano

Sigo en la línea de vagancia y de no encender el horno en la que llevo instalada desde hace casi un mes. Tengo dos recetas facilísimas, que no os podéis perder:

rollitos de pesto y rúcula

y

batido de yogur y cerezas

Unta una tortita de trigo con pesto, ponle rúcula por encima, y cubre la rúcula con jamón dulce, o cualquier fiambre que te apetezca, y lo enrollas.

Qué toque da siempre la rúcula y con el pesto… ¡espectacular!

   

Bate 200 gr de cerezas con 4 dl de yogur, 50 ml de leche y 100 gr de azúcar. Tómalo bien fresquito, claro.

Lo bueno, si breve, dos veces bueno.

¡Buena semana!

patatas laminadas al horno

Sí, si que estoy muy vaga, he estado fuera, hace tiempo que no me paso a visitar otros blogs, porque no he tenido internet y ahora, como receta, pongo unas simples patatas al horno. 

Simplemente he lavado bien las patatas, las he laminado y las he aliñado con ajo,  pimentón picante, sal, pimienta recién molida y un buen chorro de aceite de oliva. Al horno, a 200 º, unos 40 minutos.  (La idea de laminar las patatas la vi aquí.) Es simple, pero quedan buenísimas y son una guarnición perfecta, además ¡muy monas!

Este fin de semana no ha hecho tiempo de playa precisamente ... hemos paseado por el campo

Esta alcachofa tiene suerte, morirá de vieja. Nunca había visto la flor de la alcachofa:

Feliz semana!

helado con aceite de oliva y sal

Hasta ahora creía que lo mejor para el aceite de oliva y la sal era el pan, pero ayer descubrí esta sugerencia de Jamie Oliver, y no me he resistido a probarla hoy mismo:
un buen helado de vainilla, un chorrito por encima de un buen aceite de oliva*, y una pizca de sal. ¡Pruébalo!
* Si el aceite está aromatizado con hierbas y flores, mejor, pero yo no he podido esperar, lo he tomado tal cual.

Corre, ¡pruébalo!