tortas de aceite

martes, 23 de septiembre de 2014




De estas tortas de aceite no nos cansamos nunca en mi casa. Además de facilísimas de preparar son muy sanas, os aseguro que si las hacéis repetís!

La receta la vi en La letra con salsa entra, un blog de cocina, fotografía y cultura, muy inspirador, de los que no puedes ver deprisa y corriendo, cada entrada merece ser leída con calma.

Las tortas son muy sencillas y rápidas de preparar porque, a pesar de que llevan levadura de panadería, no las dejo reposar, amaso un poco y al horno, salen perfectas.

tortas de aceite:

300 gr harina de fuerza
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de matalauva o anís (fundamental)
100 ml aceite de oliva
150 ml agua
50 gr azúcar moreno y algo más para poner por encima
1 sobre levadura de panadería
1 clara de huevo.

Precalienta el horno a 22º

En un bol mezcla la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el anís.
En otro bol pon el aceite y el agua.
Unelo todo y amasa. (Confieso: yo lo hago con "máquina", por lo que no me pringo nada, a mano no sé si será algo más engorroso pero creo que merece la pena probar)

Cuando esté amasado, forma bolitas más o menos iguales. Aplástalas y píntalas por encima con clara de huevo. Ahora espolvorea azúcar sobre la clara de huevo.

Ponlas en el horno unos 8 ó 10 minutos, hasta que estén bien doradas.

Desayuno de lujo!



5 comentarios:

Ernestina Causse dijo...

Muchas gracias Antonia, me encanta! Besos

Carrot Cake dijo...

voy a hacérselas a mi padre, que siempre desayuna las de Inés Rosales!!! :)

Me encantan! Y sí que tienen pinta de facilitas! Ya te contaré! :)

Muaaaack

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Este tipo de repostería me encanta, tiene la esencia de lo tradicional y casero, tendré que probarlas a hacer!

Besos

Departamento de Comunicación San Martín de Porres dijo...

Qué buena pinta tienen Antonia. Nosotros nos dedicamos a elaborar las tortas de aceite, repostería tradicional y natural y estamos convencidos que es el dulce más sano y natural de la repostería.

Un saludo.
Dejamos nuestro facebook en caso que quieras mirar las que nosotros también hacemos.
https://www.facebook.com/smporressl

AllColorsAreBeautiful dijo...

Todo lo que hace Ernestina es divino... Tengo que probarlas

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