Siempre he adorado la matequilla pero detestaba la salada. Ahora adoro la matequilla, pero además no sé si hasta crearé en facebook una página de fans de la matequilla salada. Cada vez la uso más para hacer postres y con las tostadas, por la mañana, con miel o con mermelada, está deliciosa.
En esta ocasión la he usado para caramelizar unas peras, simplemente, he cogido tres peras, las he cortado en cuartos, y en un cazo, las he puesto con unos 30 gr de mantequilla salada, a fuego medio. Una vez que han tomado algo de color, he añadido unos 30 gr. de azúcar moreno, y lo he dejado caramelizar, un ratito, removiendo de vez en cuando, hasta que ha quedado con una consistencia muy cremosa y suave, que me ha encantado.
Así, calentita, la he servido con helado… ¡qué gustazo!
Si no te apetece helado, puedes hacer crumble de pera:
mezcla con las manos, 160 gr de harina, 80 gr de mantequilla fría, y 100 gr de azúcar (yo en este caso pasaría del azúcar), hasta que tengas una masa arenosa. Cubre, sin presionar, las peras caramelizadas con esta masa, y lo metes en el horno a 180 º hasta que se dore. (Lo puedes mezclar con la Thermomix, 30 segundos, velocidad 3 y medio).
¡Feliz semana!
33 comentarios:
Me las quedo con el helado!! Qué buena pinta!
Besos
Sandra
También me quedo con el helado! Pero habrá que probar el crumble, segura que es riquísimo.
Besitos
Mmm deliciosas!
mmmmm...fantasticas!!!!
me quedo con el crumble, delicioso!
Con que facilidad has preparado un bocado exquisito!!
Yo tambien me vuelvo loca con la mantequilla salada,pero me tengo que reprimir porque sino soy capaz de tomar una barra de pan untada.
Besos Esther
me quedo con las dos!!!! besitos guapa
Que delicia las peras caramelizadas con el helado!!
Bicos
A mi me gustan las dos propuesta...ummmmm! Beso
Yo aún no pertenezco al club de fans de la mantequilla salada...será que la he probado poco. Me gustan las dos propuestas.
Tus imágenes con esa atmósfera deliciosa de siempre...Besitos guapa.
Buenísimas, tanto con crumble como con helado. Bss
Uy! Estas peras tienen que estar deliciosas y me has despertado la curiosidad por probar de nuevo la mantequilla con sal......lo haré! Besitos
Qué bonito está el blog. ;-)
Yo me quedo con una ración de cada, es imposible elegir!!
Mmmm me encantan los postres con frutas!! por eso me quedó con las dos posibilidades...tus fotos son una pasada...un besito
Que peras tan ricas, me quedo con las dos, son sencillas y me encantas recetas asi. Un beso.
Antonia que cambio de look más bonito !!!! queda genial!
Yo soy fan de la mantequilla salada, aunque jamá sla he utilizado para caramelizar, debe aportarle un punto estupendo, me gustan ambas propustas. besos guapa !
Acabo de descubrir tu blog y haces una pasada de fotos... me encantan!!
Hola guapa,
Me encantan tus descubrimientos. Yo nunca he probado la mantequilla salada (al menos que yo sea consciente de ello) y la verdad es que tampoco sé si la he visto alguna vez en un super. Imagino que en Alcampo y los grandes lineales sí que la tendrán así que seguiré tu consejo y probaré a ver si me uno yo también a tu facebook de amigos de la mantequilla salada. Me encanta el acompañamiento, las fotos. ¡¡¡Todo!!!
Un beso preciosa,
Sacer
Parece facilita y mmmm muy ampetitosa, así que si lo pruebo te digo si me ha salido como en la foto, je,je,
me encantan tus recetas!
antonia, me quedo con las dos versiones. Me ha encatado el helado y tambien la idea del crumble. Me llevo las ideas, geniales!!! Ah!!, me olvidava y las peras pintan deliciosas!!!
Me encanta la receta, simplemente geniales!
Besos!!!!!
Antonia, qué ganas me han entrado de probarlo. La pera caramelizada me encanta y con helado combina muy bien. Lo de la mantequilla salada, me ha sorprendido y tengo que probarlo!!
Qué fotos más bonitas por cierto! Me han encantado!
Muchos besitos guapa!!
ALBA (jajaja!! :P)
Esas peras caramelizadas ya me están quitando el sueño, qué pinta deliciosa! Y el crumble lo mismo. Buenísimas las dos ideas. Un beso grande.
Yo me quedo con las del helado! pero si puedo tanbien las otras, se ven deliciosas!
Saludos Da & Mer
Antonia, mil gracias por pasarte por mi cocina y por tu comentario y por supuesto por darme la oportunidad de conocerte. Con tu permiso yo también me quedo por aquí. Me ha encantado lo que he visto. Iré poquito a poco poniédome al día y aprendiendo. Bss.
Qué buena idea! Me quedo con el helado y pera jeje, una que le puede la gula ;)
Cierto es que la mantequilla salada es un vicio.
Y cuando te la ponen en los restaurantes con variedad de panecillos, uffff
Me entran ganas de entrar en Mercadona y llevarme todas las existencias de mantequilla salada!!!!!!!
dos opcionmes a cual mas rica. Un besazo.
Delicioso!
Queda delicioso, al menos el resultado que me ha quedado a mí con el crujiente por encima... y acompañado de una limonada que tienes por ahí! Ideal para meriendas!!
Muchas gracias, yo sí que voy a hacer una página de facebook de fan de tus recetas :)
Es que con estas fotos, ummmmmmmm!!!! Dan ganas de meterse en la cocina!
las dos me gustan. Bss
Pues si...la verdad que debe ser un gustazo...divino.
Un besito
Bea...con mucho amor
Cualquiera de tus propuestas son una maravilla, a mí me encantan las peras. Las fotografías tienen un toque muy personal, me gusta la atmósfera que has creado.
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