pan con chocolate... integrado

domingo, 16 de mayo de 2010



Este es un pan muy especial: de chocolate. Se puede tomar tal cual, pero si lo acompañas de mermelada de fresa, o de naranja o incluso de Nutella, está mucho mejor que solo y si lo tuestas y lo tomas como tostada en el desayuno, pues pasarás un día estupendo!

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pan de chocolate:

450 gr. de harina de fuerza

25 gr. de cacao en polvo (yo le he puesto chocolate al 70% derretido, le he puesto menos de media tableta pero creo que la próxima vez le pondré algo más de media tableta, porque lo admite)

1 cucharadita de sal

1 sobrecito de levadura seca de panadería

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de aceite

300 gr. de agua tibia





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Tamiza la harina y el cacao ( si usas en polvo) en un cuenco, y añade la sal, la levadura y el azúcar. Vierte el aceite, el agua ( y el chocolate fundido si es lo que vas a ponerle) y mézclalo todo bien hasta formar una masa.

Amasa 5 minutos sobre una superficie enharinada o con una batidora con accesorio para amasar. Coloca la masa en un cuenco engrasado, cúbrela y déjala fermentar en un lugar cálido una hora, hasta que haya duplicado su tamaño.

Aprieta la masa para quitarle el aire retenido y dale forma de pan, o deposítala en un molde, yo he usado uno de plum cake, cúbrela otra vez y déjala otra vez reposar en un lugar cálido unos 30 minutos.

Cuécelo en el horno precalentado  200º de 25 a 30 minutos, “hasta que suene a hueco al golpear la base”. Déjalo enfriar por completo sobre una rejilla metálica.



   

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¡Qué pases una buena semana!

26 comentarios:

María dijo...

Con lo que gusta el chocolate, solo me faltaba hasta el pan. Muy rico.
Bss.

Alice dijo...

Ummm una rebanada de ese pan para desayunar te pone las pilas, que rico. Un besito

Andrea dijo...

se ve buenísisisimo!!! ahora estoy en plan operación bikini, me guardo la receta para más adelante ;)

Sonia - L'Exquisit dijo...

Uy, pan de chocolate, esto a mi hija (y a mi) nos encantará...me lo apunto!

Un abrazo,

Marina dijo...

Antonia, hola guapa,
No me puedo resistir, qué pan más rico :0 Cómo está la blogesfera de meriendas fantásticas hoy ;)
Las fotos una monada que invitan a no dejar ni una miguita...¡Umm! Tomo nota, amiga.
¡Feliz semana!
Besos,
Marina

silvia dijo...

Antonia,es lo que se dice una merienda completa, el pan se ve tierno,esponjoso y muy muy apetecible.La entrada es preciosa y las fotos evocan recuerdos de la infancia...un dia en el cole,al salir de clase,un dia lluvioso y una merienda especial.
Que pases una buena semana.

Besos

Ivana · My Little Things dijo...

que ricoooooooo!!!
quiero un poquito para la merienda-cena!
besitos

Azúcar glacé dijo...

Uy, qué bueno!! Lo tengo que probar...

Un beso y buena semana

Cavaru dijo...

¡Qué cosa tan rica! Esto hay que probarlo.
Besitos

Isa dijo...

que rico ese pan con el chocolate dentro
me encanta ,es como un bocadillo,buenisimo¡¡
un beso

Donibaneko dijo...

Ostras!! eso de hacer pan últimamente me esta encantando, y el tuyo calentado para desayunar con unas fresas restregadas ya ni te cuento, me lo apunto, el proximo pan, con chocolate
Un beso

Caldebarcos dijo...

Madre mía, el pan me pierde y este con esa pinta y ese colorcillo y con la mermeladilla y un poquito tostado. Por queeeeeeee? Por que me lo estoy imaginando? Voy a tener que ponerme a hacerlo.
Biquiños

Amanda dijo...

Muy rico y delicioso.
Besotes.

Mónica dijo...

Qué cosas más ricas haces, Antonia! Siempre me sorprendes con algún plato que estaría encantada de probar A CUALQUIER HORA!!!

Un beso.

Bea la cocinillas dijo...

Qué ideal para la merienda. O el desayuno. O para ahora mismo (que me lo comería todo). Que tengas tú también una buena semana!

Eva dijo...

Has hecho un pan divino Antonia, menuda merienda o desayuno o lo que sea me preparaba yo con él. Buena semana para ti también!!!

CRIS dijo...

Hay que probar ese pan con chocolate ideal para bajones primaverales, ummh, bien tostadito,.
Un beso

Linda Susan dijo...

Qué pinta tan extraordinaria!!!Inmejorable...

Un beso

fresaypimienta dijo...

Umm que delicia, tiene que estar riquísimo, el aspecto es inmejorable, y las fotografías estupendas. un beso

fe-i*ká dijo...

Una delicia de pan con chocolate escondido,seguro que asi engorda poquisimo.Una buena semana para ti tambien.Un abrazo.

Fabi dijo...

Divino, no admite otro calificativo.
Un beso de otra Nutella-adicta.

MªJosé dijo...

Que rico este pan y con ese saborcillo aún mássss-
besitossss guapaaaa

Marymary dijo...

Me lo quedo! con lo que me gusta el pan casero y encima de chocolate! ummmhhhhh
Un besito

pilar dijo...

Que rico y como me encanta el pan y tambien el chocolate,tengo suerte de ver esta receta.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola! que lindo tu blog y que ricas recetas.
un beso
Gaby

maria elena dijo...

hola antonia,me gusta mucho esta receta de pan de chocolate¡vaya pinta!
muchas gracias por el comentario que me dajaste en mi blog,ya estoy preacticamente recuperada y con muchas ganas de ponerme con el blog,por cierto me opere de un dedo resorte.
bss.

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