trufas de chocolate y menta

domingo, 25 de abril de 2010





Hacía tiempo que quería hacer estas trufas, inspiradas en los "After Eight". Al fin me decidí esta semana pasada y al ir a buscar colorante verde, hice un descubrimiento: existe el azúcar glas de colores, y ¡con sabores! no tenía ni idea y, aunque es algo caro, en este caso me ha venido muy bien porque si no las había hecho antes, era porque me daba pereza comprar licor de menta, que es un ingrediente en la receta original, que yo detesto, y que después tendría que guardar para siempre...














La receta es de un número ya bastante pasado de la revista Telva, la copio tal cual:

1 dl. de nata

200 gr. de chocolate

50 gr. de licor de menta

azúcar glas

colorante verde

Calentar la nata y trocear el chocolate. Cuando rompa a hervir, incorporar el chocolate y mezclarlo hasta lograr una crema homogénea. Añadir el licor. Enfriarlo hasta que endurezca. Mezclar el azúcar glas con unas gotas de colorante. Formar bolitas con el chocolate y pasarlas por el azúcar. Enfriarlo en la nevera y presentarlo.

Lo que yo he hecho ha sido prescindir del licor y ha sido más que suficiente con rebozarlas con el "azúcar glas verde con sabor a menta".

¡Hacedlas!¡Están buenísimas!

Que tengáis muy feliz semana. Pongo esta foto (en catalán castell significa castillo) porque el sábado fui a ver "Alicia en el país de las maravillas" y parece que me ha influido más de la cuenta...



20 comentarios:

MªJosé dijo...

Que trufitas más sencilla y buenass, la menta y el chocolate son muy buenos amigos, la muñequita una monada, y lo de la peli si que engancha aunque a mi me enganchan todas jajjaajaja.
Besitoss guapaaa

Cavaru dijo...

Muy ricas las trufas y las fotos preciosas.
Tampoco me gusta la menta pero imagino que con cualquier otro licor tienen que estar buenas.
Besitos

Sonia - L'Exquisit dijo...

mmm...vaya combinacion, me encanta el licor de menta!

Un abrazo,

fargopatt dijo...

OMG!!! llevo un buen rato cotilleando tu blog y estoy encantadísima!! me gusta todo.. las rectas, las fotos, la redacción... transmites muchiiiiiiiiiiímo... así que muchas gracias por la visita, quién sabes cuánto tiempo tardaría en encontrarte sino...
estas trufas se ven deliciosas.. y creo que tengo licor de menta...así que no tengo excusa...
besotes

Donibaneko dijo...

Hacen una pinta muy buena, me gusta el tono verdoso que le das al azúcar glas. Que suerte ya viste Alicia! yo no pude ni el pasado fin de semana ni este ... Demasiado trabajo!!
Un besazo guapa!!

fresaypimienta dijo...

Uauuu que aspecto tan genial tienen estas trufas, un bocado delicioso !!!

Eva dijo...

Qué combinacion mas buena Antonia, pero lo mejor las fotos, son preciosas!!!! un besote

maria elena dijo...

riquisimas trufas!!tienen que estar de muerte!
no sabia lo del azucar glass de colores nunca lo vi,tiene que ser bonita.
me encantan las fotos que tienes meajor cada dia las presentciones y preciosa la muñequita.
bss.

Mónica dijo...

Exquisito! Me encanta el estilismo que has utilizado para las fotos.

Besitos.

María dijo...

Seguro que están buenisimas, con chocolate mi perdión.
Bss.

Bea dijo...

Tienen una pinta muy buena y las fotos preciosas.
Pásate por mi blog, encontrarás un juego que espero te guste.
Bea...con mucho amor

MARÍA JESÚS dijo...

Qué trufas más originales y facilitas...me encantan....Besitos...

marvsf dijo...

¡Qué bonitas fotos has hecho con esta convinación de colores, me encanta!Las trufas tienes una pinta tremenda y aunque no me guste muchísimo la menta, el chocolate con menta tampoco está tan mal...;)
Un beso!

CRIS dijo...

Te han quedado preciosasd las trufas after eight, umhhh!. Es verdad que el letrero paraece indicar alguna senda misteriosa, ¿te gustó Alicia?, yo también la ví porque soy devota de Burton pero me pareció un poco siniestra.
Saludos

Miss Marble dijo...

Yo también fui el sábado a ver Alicia! Las trufas tienen una pinta tremenda y eso del azucar glass de colores y sabores no lo había oido nunca, tiene que dar un efecto precioso!
Bs!

María dijo...

Qué sencillas y qué ricas deben estar con ese toque a menta, y con lo que me gusta a mí el café bien cargado y sin casi azúcar esto para acompañarlo es genial. besos

Nadji dijo...

Chocolat/menthe : très bonne combinaison.
A bientôt.

Ivana · My Little Things dijo...

que ricas!!!
me llevo unas cuantas!
besitos

fe-i*ká dijo...

Hola!!!Me he preguntado, quien sera esta pequeña que ha dejado esta foto en mi blog.
Y aqui estoy.He de decir que tus fotos me han gustado mucho, tienen algo especial, el color, los objetos... felicidades ,preciosas. Gracias por compartir la receta, me ha parecido muy original,el verde es mi color.
Yo tambien he visto Alicia..."y tengo que decir que el cuento nunca me habia interesado demasiado pero la pelicula me gusto bastante ¨la vi con ojos y corazon de niña¨ .
Un abrazo.

silvia dijo...

Que maravilla!!que rico por favor!!y me repito pero es que me han encantado las fotos!!una preciosa presentación.

Besos

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