lunes, 30 de noviembre de 2009

SOPA DE AJO


Primer día de frío en Barcelona. No hay nada mejor que llegar a casa en una tarde fría, sabiendo que ya no tienes que salir hasta el día siguiente y que todo ese tiempo es para tí (¡aunque en realidad, al final para tí, para tí, sólo sean diez minutos!)
Pero lo que me encanta cuando hace frío es cenar sopa de ajo. Aquí os dejo una receta de sopa de ajo, es la sopa de ajo "a loPepe". Me ha salido muy buena y quería poner una foto, pero ha resultado ser poco fotogénica....


SOPA DE AJO "A LO PEPE"




Pon aceite a calentar en una cacerola y fríe ajos pelados y cortados en rodajas, ( aproximadamente dos o tres para dos personas). Antes de que se tuesten mucho, apártalos del fuego y, cuando se enfríen un poco, añade poco más de un vaso de caldo. Vuelve a ponerlo en el fuego y añade una tostada de pan o una rebanada de pan frito. Incorpora dos huevos y, cuando empiecen a cuajar, muévelos. Una vez vayan cuajando, añade poco más de un vaso de leche y estará lista la sopa cuando hierva.
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